膽固醇:多吃魚仔，裏面的膽固醇對我們的大腦發育很有幫助；
蛋白質、鈣、磷等微量元素能增強免疫力；
魚苗中的維生素A甚至比胡蘿蔔還高。經常熬夜看電腦或者學習的人，可以經常吃魚仔，對眼睛有好處。
魚苗中的磷酸鹽可以維護我們的骨骼，提高我們的記憶力；
魚苗還含有大量的維生素c，維生素可以幫助我們消除體內的自由勞動，還具有抗氧化的作用，可以抑制皮膚衰老，消除色素沈著，使我們的皮膚細膩光滑有彈性，可惜魚苗可以成為美麗女神。
魚苗中的核黃素有鎮靜作用。如果妳因為工作或者家庭壓力感到疲憊甚至焦慮，也可以吃壹些魚苗。
所以從營養學的角度來說，兒童和年輕人吃點魚子醬是有好處的。但要註意老人盡量少吃，因為魚苗富含膽固醇，老人吃多了也沒用。
炸魚的做法也很簡單。廣東老師愛在家做炸魚條。讓我們學著去做:
配料:小魚、食用油、面粉、五香粉、料酒、鹽。
清炒魚苗:
買來的小魚會被開膛破肚，內臟被挖出來清洗幹凈。加鹽，用料酒腌制半小時。酸菜魚出來了！控制幹水。挖壹湯匙面粉加適量五香粉，然後裹上魚苗；抖掉多余的面粉，在鍋裏煎。將油倒入冷鍋中加熱！慢慢分批加入魚，中火煎至雙黃。拿起炸魚！然後在鍋裏煎另壹半小魚，小魚都煎好了！全部放在鍋裏，快速炒熟，壹起上桌。