很好吃。如果往鍋裏扔幾個燉鍋燉肉，瞬間就能嘗到味道的都是老人了。他喜歡牡蠣。如果不夠，只要電視上有牡蠣，他就會流口水。前幾天和我媽聊天的時候，我說牡蠣現在可以吃了。方法並不復雜。關鍵是要掌握水的比例和溫度。它的做法很接近福建生蠔炒，但比生蠔炒好吃多了。連福建人吃了都說比牡蠣炒的好吃。下面給大家分享壹下烤牡蠣的做法。
調好適當的粉水比例，按照臺灣省老板的做法做蚵仔煎，簡單方便，快捷美味。我不能保證我和老板學到的東西是不是最真實的。我們不是開餐廳的，所以不必苛求自己是最正宗的。在臺灣省，蚵仔煎生意通常很成功，因為上面的醬汁非常美味。最後要用豬油炒。用豬油炸的蚵仔煎特別香。雖然不是每個蚵仔煎都會這麽做，但是我吃過的好吃的蚵仔煎都是用豬油煎的。
將油倒入鍋中，再多放壹點油。油熱時，放入生蠔翻炒至生蠔內水分蒸發，(或炒至金黃色)倒入攪拌均勻的紅薯澱粉混合物，無需攪拌，形狀確定後倒入蛋液；它是以牡蠣為主要材料，配以新鮮的韭菜和蘑菇制成的。蚵仔煎很好吃，做出來後香氣四溢，讓人有食欲。非常值得學習怎麽做，在家也能做好。