1.使用水果刀:將獼猴桃清洗幹凈後，用水果刀將獼猴桃的兩端切掉，然後將刀插入果皮和果肉之間，輕輕轉動，使果肉完全脫落。手術過程中小心不要傷到手。
2.使用玻璃杯:將獼猴桃洗凈，用刀切成兩半，然後將獼猴桃的壹邊抵住玻璃杯邊緣，向下刮成弧形，另壹邊也是如此。
3.手工剝皮法。將獼猴桃表面清洗幹凈，然後在獼猴桃的花梗處自上而下剝去外皮。但這種方法只適用於成熟的獼猴桃，成熟度不高的獼猴桃很難去皮。
獼猴桃的皮可以吃嗎？
可以吃。
獼猴桃的皮雖然難看，但是沒有毒性，而且還富含果膠酶、維生素、水解蛋白酶、礦物質等營養成分，營養價值很高，所以獼猴桃的皮也可以吃，但是獼猴桃的皮不太好，而且有很多細小的絨毛，很難清理，對人體的咽喉和食道有壹定的刺激作用，所以壹般很少有人吃獼猴桃的皮。
獼猴桃可以硬吃嗎？
可以吃。
壹般成熟的獼猴桃摸起來比較軟。如果獼猴桃很難捏，說明獼猴桃沒有完全成熟。這樣的獼猴桃也可以吃，但是因為有機酸含量高，吃起來會很酸，對口腔、牙齒、胃的刺激會比較大。
獼猴桃吃多了會怎麽樣？
腸胃不適。
雖然獼猴桃是壹種常見的水果，但是不建議吃太多，因為獼猴桃含有較多的有機酸和果膠成分。如果吃多了，可能會刺激胃腸壁，增加腸道的通暢度，容易引起胃酸、胃痛、腹瀉等胃腸不適。壹般建議每天吃2-3個獼猴桃。
哪些人不宜吃獼猴桃？
脾胃虛寒
獼猴桃味甘，性寒。脾胃虛寒者不宜過多食用獼猴桃，否則會加重脾胃寒氣，損傷脾胃陽氣，導致原有脾虛癥狀加重。
稀便腹瀉
獼猴桃富含果膠，有通便的作用。腹瀉、便溏的人不宜吃獼猴桃，否則會加重腸道的通暢，導致原有的腹瀉或便溏癥狀加重。