第壹步，提前準備好適量的南瓜，去籽，清理幹凈，去皮，用刀切片。往鍋裏放些冷水，燒開。將切好的南瓜放入蒸籠，然後蓋上餅幹，用手輕壓。用勺子把南瓜糊從邊緣刮下來，均勻的裹上芝麻。流行蒸15分鐘。
將蒸熟的南瓜倒入盆中，趁熱搗碎，加入適量白糖，慢火煎熟。在烹飪的過程中，要經常用筷子翻面，煎至金黃的餅幹雙面顏色變深，再撈起瀝幹水分。無鹽黃油，攪拌均勻。之後在南瓜泥中加入適量的面粉和糯米粉，用筷子攪拌均勻至無粉。
第二步，取壹塊餅幹，將煎好的南瓜粉糊鋪在餅幹上，加入適量白糖和無鹽黃油，攪拌均勻。之後在南瓜泥中加入適量的面粉和糯米粉，用筷子攪拌均勻至無粉。慢火慢爆。在烹飪的過程中，要經常用筷子翻面，煎至金黃的餅幹雙面顏色變深，再撈起瀝幹水分。然後蓋上餅幹，用手輕輕按壓。用勺子把南瓜糊從邊緣刮下來，均勻的裹上芝麻。
將寬油倒入鍋中。待溫度五六成熱時，放入準備好的南瓜餅胚，將蒸熟的南瓜倒入鍋中，趁熱搗成泥狀，再加入適量白糖，慢慢煎熟。在烹飪的過程中，要經常用筷子翻面，煎至金黃的餅幹雙面顏色變深，再撈起瀝幹水分。
於是壹盤好吃的餅幹南瓜餅就做好了，表面香脆，裏面軟糯香甜，特別好吃！文章由齊河美食秀原創設計，敬請關註，每天享受不同的美食教程！