紫米和黑米哪個好

黑米，又名烏梅、黑粳米，是古代皇宮禦用的“貢米”。黑米粥營養豐富，有很好的滋補作用，所以被稱為“補血飯”、“長壽飯”。民間有句話叫“萬物皆黑”。由於普遍種植，黑米現在並不稀奇。食療的價值是1。其主要功能為滋陰補腎、養胃溫肝、明目活血。長期食用可治頭暈、貧血、白發、眼疾、腰腿酸痛。2.同壹品種的食物顏色越深，營養越高，黑米也是如此。3.黑米可以預防動脈硬化，也是糖尿病人和心血管病人的最佳飲食調理食品。4.黑米是白發少年、產後虛弱、病後體虛、貧血、腎虛的婦女的絕佳滋補品。飲食提醒1，黑米黑豆黑芝麻* * *食物，養發護臉緩解疲勞。2、黑米和黨參壹起吃，補氣血，補腎健脾。3、黑米有堅韌的種皮，不容易煮，先在水裏泡壹晚再煮。不要把泡好的米湯倒掉，而是煮米湯，避免營養流失。4、淘米次數不要太多，不要用力搓。黑米最好用小火煮久壹點，讓黑米的營養和香味釋放出來。紫米是壹種特殊的大米，曾被古人公認為“米精”。紫米別稱“紫糯米”、“正骨糯米”，俗稱“紫珍珠”，素有“米中極品”之稱，也被百姓稱為“藥谷”。紫米粘性強，蒸後能使斷骨恢復，有接骨的作用。食療價值1。紫米能補血益氣，暖脾胃，適用於胃寒疼痛、消渴、夜尿多、神經衰弱。2、紫米滋陰補腎，明目補血，是紅顏知己。3.紫米具有補血益氣、補腎潤肝、閉宮養陰的功效，對孕婦和康復患者的保健作用顯著。4.紫米富含膳食纖維，可降低血液中膽固醇的含量，有助於預防冠狀動脈粥樣硬化引起的心臟病。飲食提醒1，同大米糯米。2、病後消化能力弱的人可以先吃紫米調理，再吃黑米，容易吸收。3.紫米和黑米顏色相近，但屬於兩種大米。兩者都屬於糯米，但營養成分和功效不同。兩者都是大米中的珍品，是近年來國際流行的“健康食品”。