壹起分享三種板栗南瓜的做法：
壹、板栗南瓜燜飯
1、主要食材：板栗南瓜、五花肉、蔥、姜、大米。
2、將板栗南瓜洗凈、切開、去籽，切成小塊。
3、蔥切蔥花、姜切絲、五花肉切成薄片。大米淘洗幹凈後先浸泡壹會。
4、起鍋放油，放入切好的五花肉片，炒至出油，再放入蔥花、姜絲炒出香味，加入料酒、醬油翻炒均勻。
5、放入切好的南瓜塊，放入生抽，翻炒均勻後，加入適量清水，再將浸泡好的大米放入，加入鹽和少許老抽（增色，不喜歡顏色深的也可以不加）翻拌均勻，關火。
6、將以上全部食材壹起倒入電壓力鍋或者是電飯煲中，按下米飯鍵，即可。水的量，要比平時燜米飯時要稍少壹點，以剛剛漫過食材為好。
二、蒸南瓜雞蛋盅
1、將板栗南瓜清洗幹凈，將其頂部切下，用勺子挖去瓜瓤。頂部切下的部分當做蓋子壹起蒸。
2 、碗中磕入兩個雞蛋，放入少許鹽，放入清水，打成蛋液。水和蛋液的比例1：1或者是1.5：1。撇去浮沫或將浮沫過濾壹下。
3、起鍋放入清水，水開後放入南瓜盅，蒸20～30分鐘。蒸制的時間要以南瓜的大小而定。
4、板栗南瓜蒸好後，再根據個人的喜好放入枸杞等食材，就可以吃了。
三、蒸南瓜百合
1、主要食材：板栗南瓜、百合、枸杞、蜂蜜
2、百合幹清洗幹凈，提前浸泡。枸杞也洗凈。
3、將板栗南瓜洗凈，去皮、去瓤，切成薄片，擺入盤中。
4、將泡軟的百合按自己喜歡的造型碼在盤中的南瓜片上，再在其上面撒上枸杞，
5、起鍋放入清水，放入蒸盤，隔水蒸15分鐘，即可出鍋。
6、吃的時候，根據自己的口味撒上蜂蜜，就可以了。