1，整地和種植
選擇土層較深、運輸管理方便、有排灌條件的荒山或荒地，剪除灌木和雜草，挖出樹根和竹鞭，掌握好綜合采挖栽培要點。
它有30厘米深。結合翻耕整地，每畝施腐熟人畜糞便1500-2000斤，土肥混合均勻，開排水溝。2-5月上旬采挖健壯的二年生野生竹種作為種竹，每株20-30cm，樹樁和竹鞭5-10kg，剪去4-5根枝條，栽入與樹樁大小相同的種植穴中，每株70cm，種植60畝。種植時讓鞭根自然伸展，種植後及時澆水。
施肥要“三看”:即看竹子長勢、竹筍產量和土壤條件。壹般在栽後每年的3月下旬，在栽竹的樹樁和鞭梢上均勻施入65，438+00 ~ 65，438+05公斤尿素和50公斤磷肥，以利於竹筍的健壯生長和快速生長。7-8月結合松土清鞭，每畝施有機肥1500 kg，促進竹筍發芽。生長過程中，如遇持續幹旱，應及時適量澆水灌溉，抗旱保墑；如遇長期雨天積水，應及時進行溝內排水，防止漬水，保證正常生長。
2、松土清鞭
每年七八月份要松土清鞭，深度取決於竹鞭在土層的深度。同時要把老弱的鞭子砍掉，把露在外面的鞭子拉直，埋在土裏。壹般山竹的竹鞭在4-5年後就失去了出筍的能力，所以每3年就要“清洗鞭”1次。結合清鞭松土，施足有機肥，促進新鞭生長和竹筍萌發。
3.保留母竹
從第二年開始，竹齡結構逐年調整。在出筍高峰期後期要做好母竹的保種和養種工作。壹般每年每畝留養新母竹600-700株，通過秋冬疏伐相同數量的老母竹增加收入，使每畝活竹種數保持在1.300株左右。
4、適時采收
當竹筍開始劈開，竹筍露出地表20-30厘米時，即可進行采收。采收鮮嫩竹筍時，要註意在不損傷鞭梢的情況下適時采收。
對竹筍沒有傷害。竹筍收獲後，每0.5~1斤去皮裝入食品袋出售。還可以加工成筍幹、筍絲出售，利潤更高。