雞蛋和鵪鶉蛋在營養成分、外觀上、產量方面有壹定的區別。
1、在營養成分上有壹些不同。
雞蛋蛋白質含量十分豐富，且優質蛋白質占比較大，蛋白質中的氨基酸在人體中的利用率高達98%，被稱為最適合人體生理需要；在滋補方面，鵪鶉蛋優於雞蛋，對預防哮喘、肺病等疾病有壹定的功效，吃鵪鶉蛋還可以起到護膚、養顏的作用。
根據美國農業有關數據調查，在蛋白質含量方面，相同重量下，雞蛋和鵪鶉蛋的含量差異性並不大，基本上都能達到100克中有13克蛋白質的衡量標準；脂肪含量方面，有略微的差異，雞蛋脂肪含量比鵪鶉蛋略低壹些，每100克中含有脂肪9.5克；在維生素含量方面，鵪鶉蛋的維生素B2含量比雞蛋要高壹些，而雞蛋的維生素D的含量要比鵪鶉蛋更高。
但是，在其他種類的維生素含量方面，雞蛋和鵪鶉蛋其實沒有很大的區別，僅在個別維生素含量方面有高低之分；在各類礦物質含量方面，雞蛋和鵪鶉蛋中鈣含量和鋅含量基本相同，沒有本質區別，但是鐵含量卻有壹定的差距，雞蛋中的鐵含量與鵪鶉蛋相比較低，每100克雞蛋中只有1.8毫克，而鵪鶉蛋的鐵含量在3.6毫克到4.1毫克之間。
2、在外觀上有很大的不同。
在體積上，雞蛋比鵪鶉蛋要大得多，且雞蛋蛋殼的顏色以肉色為主，有少量青色。而鵪鶉蛋個頭較小，壹般壹個鵪鶉蛋只有10克，且蛋殼上有很棕褐色的斑點。因為個頭較小，兒童可以壹次多食幾個鵪鶉蛋。
3、在產量方面
在養育母雞和鵪鶉的成本方面，養育鵪鶉的成本較高，且鵪鶉蛋的產量比雞蛋低，所以市場價格比較高。
總而言之，其實雞蛋和鵪鶉蛋的差別並不是很大，大家可以根據自身的情況選擇購買。