楊梅的正確清洗方法：鹽水浸泡、堿水清洗、白醋清洗等等。
壹、鹽水浸泡
在盆中倒入500毫升左右的清水，在清水中加入兩勺食鹽，食鹽與水的比例約1:5即可。攪拌至融化後就可以放入楊梅了。將浸泡至少30分鐘的楊梅取出，用細小的流水沖洗幹凈即可食用。
二、堿水清洗
適量的弱堿水是可以有效去除楊梅表面的細菌和農藥殘留。首先，將楊梅先用清水沖洗幹凈，然後把它放入堿水中，用水不斷攪拌，這裏的堿性物質可以是適量的小蘇打、生粉、澱粉等溶於水後攪勻再清洗楊梅。
三、白醋清洗
先將剛買回來或采摘的楊梅用清水沖洗幹凈後放入盆中，在盆中加入適量的清水和白醋，不斷地攪拌，白醋具有殺菌的作用。最後用幹凈的流水沖洗楊梅即可。
楊梅保存方法：
1、通風保存
楊梅成熟後是壹種很容易腐爛變質的水果，我們可以使用通風的方法來保存它，將楊梅壹顆壹顆的放入到盤子中，然後置於通風避光的環境中即可，壹般少量的楊梅可以使用這種保存方法，大概能保存2天左右的時間。
2、冷藏保存
楊梅還可以使用冷藏的方法來保存，家裏有冰箱的時候，把楊梅輕輕的用保鮮膜包裹住，然後放在冰箱的冷藏層中即可，這種保存方法比放在通風處保存要好壹些，壹般可以保存三到四天的時間。
3、冰凍保存
楊梅還能夠通過冰凍的方法來保存，先將楊梅放入到淡鹽水中浸泡壹會，去除雜質後用清水清洗幹凈，之後晾幹楊梅表面的水分，最後放入冰箱的冷凍室中即可，這種保存方法可以使得楊梅壹整年都不會壞。