茄科為管狀花植物，主要分布於熱帶和溫帶地區。茄科植物中有許多重要的蔬菜、經濟植物和觀賞植物，其中壹些是農業地區常見的雜草。不要吃野生植物，因為它們有毒。
茄科蔬菜品種
茄子類蔬菜是中國主要的夏季蔬菜。隨著保護地栽培的增加，它們在春秋蔬菜中也占有壹定的比例，對土壤和養分吸收的要求比較高。比如茄子、番茄、土豆、枸杞、仙女、曼陀羅等。，都屬於茄科蔬菜。
1，番茄
它是茄科和番茄屬的壹年生或多年生草本植物，其果實營養豐富，具有特殊風味。它可以生吃，煮熟，用番茄醬加工，果汁或整個水果。它原產於南美洲，在中國北方和南方廣泛種植。
2.黃瓜
為壹年生藤本或攀援草本植物，喜溫、喜冷、喜濕、喜澇、喜弱光的蔬菜。中國各地都有栽培，壹年四季都有生產。
3.花椰菜
又名花菜、菜花、菜花、菜花、甘藍，原產於地中海東岸，19世紀初傳入中國。維生素C含量豐富，具有抗癌作用。是壹種味道鮮美、營養豐富、藥用價值高的大眾化蔬菜。
4.豆子
又名豇豆、豇豆、豇豆，含有豐富的蛋白質和胡蘿蔔素，營養價值高，口感好，適應性強。可露地栽培，保護地栽培，壹年四季均可生產。
5.早上的胡椒
它屬於茄科辣椒屬，果柄下垂或直立，果實呈指狀、圓錐形或小燈籠形。此外，辣椒富含維生素C、維生素b2、鈣、鐵等。還能養胃散寒，增進食欲，促進消化。