主料:糟醅(酒醅)、牛奶、雞蛋。
配料:任何妳喜歡的幹果(葡萄幹、花生、杏仁、芝麻、枸杞等。)
調料:糖(如果酒夠甜的話，不用加糖)小蘇打粉。
1，牛奶入鍋
2、加入三勺酒醅，也可以根據自己的喜好多加。
3、加入少許小蘇打，大火，不停攪拌至沸騰。為什麽要加小蘇打？因為醪液是酸的，看到牛奶會使酪蛋白變性，引起絮凝。為了顯得更濃，放入小蘇打中和，不易結塊。沒有改善營養，卻同時破壞了其他營養成分，就像粥不建議加堿是壹個道理。個人建議在家吃，不加。健康自然的飲食，減少不必要的操作，吃出營養才是美食的初衷。很多朋友看到我沒有小蘇打的視頻，評論說我什麽都不會做，甚至很多人張口就罵大街。食物向來難調，心態平和，理解學習對自己有益)
4.倒入打碎的蛋液
5、加入少許糖(可選)，攪拌均勻，放入碗中。
6.撒上妳喜歡的幹果。
7、芝麻、葡萄幹、枸杞等
8、趁熱嘗嘗！祝大家每天都充滿活力，心情愉快！
壹座城市，壹道美食，壹個故事，無論妳在哪裏，心裏總有壹種熟悉的味道。安靜的做好每壹道菜，我在這裏等妳。