蛋糕坯:低粉120g，可可粉30G，調和油50g，木糖醇50g+70G，雞蛋4個，水70G，泡打粉3g，塔塔粉2g，鹽1g，裝飾:巧克力，鮮奶油，巧克力醬，各種水果丁。
工作方法
1.準備兩個幹凈的鍋，無水無油，蛋清蛋黃分開；
2.蛋黃打散後加入50g糖，然後依次加入水和調和油，充分攪拌均勻；
3.分別篩入低粉、可可粉和泡打粉；
4.切段，攪拌均勻成面糊；
5.蛋清中加入鹽和韃靼粉，用打蛋器打至粗，分次加入70g糖，將蛋清打勻；
6.先取三分之壹的蛋白加入巧克力面糊中，進行切割攪拌；
7.加入剩余的蛋白，切段攪拌均勻；
8.將面糊倒入兩個6寸的蛋糕模具中，將模具在桌子上晃動幾下，將多余的氣泡抖出；
9.烤箱180度預熱40分鐘取出；
10.扣在架子上，完全冷卻後放在壹邊；
11.蛋糕脫模後分成兩半；
12.獼猴桃、芒果、木瓜切丁待用；
13.用刮刀將巧克力塊刮成碎屑；
14.送鮮奶油；
15.取少量淡奶油，加入巧克力醬攪拌均勻；
16.拿壹塊蛋糕，倒入壹半的奶油巧克力餡。
17.塗壹層水果；
18.抹剩下壹半的奶油巧克力餡；
19.蓋住蛋糕的另壹半。我應該把表層切掉，但是我沒有切。
20.用抹刀塗抹攪打好的奶油。不需要很平，但無論如何要鋪上巧克力屑；
21.拿起蛋糕，表面鋪壹層巧克力屑；
22.將剩余的奶油裝入滾邊袋中，在蛋糕頂部擠幾朵奶油花，在底部圍壹圈奶油花，加入紅櫻桃，就大功告成了！