資料來源:土壤流動網絡
2019-05-29 14:48:48
杏仁和杏仁在外形上非常相似，很多人會把它們混淆。其實杏仁和杏仁是兩種不同的堅果。杏仁是杏仁的仁，杏仁是杏子的仁。杏仁和杏仁有什麽區別？它們的營養價值如何？
首先，杏仁和杏仁的區別
1.杏仁是杏仁的核心，產於新疆，果肉幹燥，不可食用；杏仁是杏子的核心，產於南方，果肉香甜多汁。
2.杏仁的外殼比較薄，很容易用釘子扣上，也叫薄杏仁；杏仁的殼又硬又粗糙，很難剝。杏仁比杏仁大壹點。杏仁的外殼有蜂窩狀的紋路，杏仁的表面是光滑的。
3.從果皮的表面顏色來看，杏仁的果皮是土黃色的，杏仁有壹層薄薄的棕色皮。
杏仁有壹種特殊的甜味，但杏仁有壹種微苦的味道。
5.杏仁只能當零食，富含維生素E，是美容養顏的好選擇；杏仁可以入藥，有宣肺潤腸的功效。
第二，功效的不同
1.杏仁的功效:杏仁含有少量的胡蘿蔔素、維生素B1和B2、消化酶、苦杏仁酶、苦杏仁苷、鈣、鎂、鈉、鉀，還含有18鐵、鈷等微量元素。杏仁是新疆維吾爾族的傳統滋補品，能提高機體免疫力。能安神健腦、宣肺潤腸、健脾健胃，對咳喘、腎氣不足、腰膝酸軟、陽痿尿頻等癥狀也有非常好的效果。
2.杏仁的功效:杏仁的營養價值比杏仁豐富，富含不飽和脂肪酸，對心臟健康很有幫助。還含有豐富的維生素E等抗氧化物質，可以防止早衰。雖然杏仁有藥用價值，但如果過量食用可能會中毒。吃之前，它們應該浸泡在水中，煮沸，以消除有毒物質。而且孕婦不能吃杏仁，杏仁又熱又滑。
杏仁和杏仁都是可以食用的，但是孕婦需要特別註意是杏仁還是杏仁。杏仁不能吃，但杏仁可以適當吃。