當前位置:菜譜大全網 - 孕婦食譜 - 用小蘇打,可以做果凍嗎?

用小蘇打,可以做果凍嗎?

可以做果凍,但是效果不太好。

我們可以嘗試下面的果凍做法。

果凍,是我們從小喜歡吃的東西,今天我們來做壹款草莓果凍。每當朋友暈車的時候,我都會給他壹枚果凍,甜甜的,並且晶瑩剔透,非常受人的喜愛。

首先我們來準備:草莓泥壹千克,糖適量,吉利丁片14片,整個草莓五六個,我們可以換成個人喜歡的芒果,菠蘿都可以。

第壹步,把草莓洗幹凈放到料理機,因為草莓不多所以就用很小的料理機,就可以不用破壁機。

第二步,把吉利丁片兒放到冷水裏面泡軟,如果著急的話,可以用溫水泡,吉利丁片是從動物體內提取的,相對來說比較健康。

第三步,把草莓果泥加糖攪拌均勻,可以按照自己的口味加適量的糖,或者是挑選別的口味。

第四步,把攪好的草莓果泥加熱,看到有小泡泡兒露出來的時候,加入吉利丁片兒。

第五步,將吉利丁片兒加進去,攪拌均勻。

第六步,看到吉利丁片兒都融化了之後開始關火,加熱的時候嘗壹嘗甜度,如果酸的話就加壹點糖,因為水果加熱的話會出現偏酸的口味兒。

第七步,放到各種模具裏面,可以有自己喜歡的形狀模具點綴水果。

第八步,放入模具中之後,冷藏壹夜。不要放特別久,只要把果凍,凝結成塊就可以。

第九步,在摘下來的時候也要用風筒吹壹下四邊,這樣拖出來的毛比較漂亮。

第十步,如果沒有模具的話,可以用壹個保鮮盒代替。拿出來的時候切塊兒或者直接用勺子挖著吃,可以選用棒棒糖模具,這樣出來的果凍剛好合適。

註意,脫模的時候用風筒吹壹下更容易成型。拿出來的時候提前拿出來緩30分鐘之後再吃,否則會特別涼。