健康功效：
金針菇：補肝、抗癌、益腸胃
豬肝：養肝明目、健脾、補氣
豬心：安神、鎮驚、擴張血管
做法壹、食材用料：金針菇、豬肝、豬心、瘦肉、香菜、魚露、油
1.金針菇用到切去根部臟物
2.清洗壹遍後放入清潔盆裏浸泡壹會，去除殘留農藥
3.將鍋置於火上，往鍋裏註入適量水，水開後將食材放入開水中涮之七成熟
4.食材撈出後裝入碗中，待用
5.將涮肉的湯瓢去血沫，放入金針菇，重新把碗裏的食材壹起放入鍋中煮熟
6.出鍋時撒上香菜，加魚露調味
做法二、材料：豬肝100克、金針菇100克、蕃茄1個、姜絲、鹽、豆粉、料酒、雞精、香菜葉
1、豬肝洗凈切片用豆粉、料酒、姜絲、鹽碼味。再用開水煮哈，是豬肝上的豆粉凝固即可，撈出待用。金針菇洗凈、蕃茄用開水燙哈把皮撕了，切成塊狀。
2、鍋裏參水，放點豬油，把蕃茄、金針菇放進去燒開3分鐘，再把豬肝放進去煮個1分鐘即可，加雞精和鹽，撒上香菜葉即可。
金針菇豬肝湯的做法有哪些？上面已經交給了大家兩種做法，其實都不難而且看起來步驟也不是特別的多，我們可以在家的時候自己熬壹碗豬肝湯，然後對身體都是有好處的，而且如果家裏有身體較虛的豬肝湯是可以補血益氣的呢。