蕓豆對生存環境非常挑剔，溫度過低和過高都不適合蕓豆的生長。在中國的北方，溫度剛好能滿足這種作物的生長需要。蕓豆雖小，但功能和功效不可小覷。
神奇的是，花豆可以減少各種肉類中的脂肪，真是壹道絕妙的湯，在民間享有“豆中之王”的美譽。花豆營養豐富，蛋白質含量高達18%，氨基酸17種。具有補血補鈣、治療冠心病的功效，是豆中之寶。
蕓豆的營養價值是其所有功能的基礎。蕓豆不僅營養價值豐富，在宴席上也很美味。燉雞排骨特別開胃，很適合容易上火的人。閑暇時，可以嘗試用蕓豆犒勞壹下自己，做壹些好吃的。
洋槐豆又叫紅豆、蕓豆、花豆。蕓豆，因為外形很像動物的腎，所以叫蕓豆，顏色和腎壹樣。很多人都吃過豆餅、豆沙包子等。其實這裏的面包裏藏的是已經碾碎的蕓豆，味道真的很討喜。
蕓豆:
花豆又名蕓豆，因其形狀像人的腎臟，周身布滿紅色經絡圖案而得名。舊時為朝廷貢品，又稱聖鬥、帝鬥。有些形狀像裝錢的錢包，也被稱為幸運豆、錢包豆和富裕豆。
長期食用有滋陰壯陽、強身健體、倍力等功效。，又叫強蕓豆、強陽豆；它性質溫和，味甘，具有祛濕補血、健胃強腎、美容防衰老的功效。
和普通豆類壹樣，富含蛋白質和維生素。它的獨特之處在於豆子特別大。100個鮮豆重量可達400-500g，100個幹豆重量約為150g。豆子像小鳥蛋壹樣，有紅白相間的花紋，非常漂亮好吃。味道是面條，嫩，鮮，粉，就像鳥蛋壹樣。
用這種豆子燉雞鴨豬蹄，是宴席上和家裏的絕佳菜肴，有滋補強腎的功效。通過各種熟豆的口感對比測試，花豆排名第壹。