孩子經常喝胡蘿蔔瘦肉粥，提高免疫力。
胡蘿蔔可以生吃、涼拌，也可以用來燉肉、煮粥。有很多種吃法。胡蘿蔔細而甜，脆而多汁，皮光滑，形狀整齊，核小，肉厚，無糠，無裂紋，無蟲害。我們需要買優質的胡蘿蔔來做胡蘿蔔瘦肉粥。優質胡蘿蔔集中在“三紅壹精”。“三紅”是指表皮、肉(韌皮部)和心柱都是橘紅色；“壹細”就是芯柱要細。最好不要選擇太大的胡蘿蔔。
胡蘿蔔瘦肉粥不僅用胡蘿蔔，還用優質瘦肉。兒童常吃瘦肉補充蛋白質和鈣，豬肉為人類提供優質蛋白質和必需脂肪酸。豬肉可以提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸，促進鐵的吸收，兒童常吃可以改善缺鐵性貧血。
胡蘿蔔瘦肉粥
材料:大米(最好是東北大米)50克，瘦豬肉餡30克，胡蘿蔔30克，水500克。
練習:
1.用攪拌機把大米打成米粒，打成幹粉。
2、鍋中放水燒開，水和米的比例可以根據口味調整。
3.將碎米加入開水中，用勺子攪拌，防止粘鍋；在肉餡中加入等量的水，攪拌均勻。將胡蘿蔔切成細粉。
4.將稀釋後的肉餡和胡蘿蔔粉放入粥中壹起煮。轉小火，把粥煮到粘稠。
胡蘿蔔瘦肉粥營養價值高，能促進兒童身體生長發育，其中維生素A能促進兒童骨骼生長。胡蘿蔔瘦肉粥還有養肝明目的功效，可以幫助嬰幼兒保護眼睛，胡蘿蔔可以增強孩子的免疫力。胡蘿蔔瘦肉粥不僅適合兒童飲用，也適合糖尿病人和高血脂患者飲用。胡蘿蔔瘦肉粥可以通便防癌。