北碚南瓜北碚南瓜營養價值很高，含有豐富的鈣、鐵等微量元素，其中胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C、葡萄糖也很高，還含有蛋白質、脲酶、維生素A、B。
那麽北碚南瓜最好的吃法就是直接蒸，香甜軟糯。其實這樣做的方法還是很多的。我們也可以這樣做。我們既有主食也有蔬菜。把貝貝南瓜和白米的味道和奶酪混合在壹起，再配上西紅柿的酸味和糖的甜味，簡直不太好吃。蒸出來的南瓜和外面壹樣，內容更豐富，口感更好。
準備食材:貝貝南瓜、番茄、奶酪、糖、白米飯。
第壹步
切掉北碚南瓜的頂部，用作蓋子。底部看起來像壹個碗。用勺子挖出南瓜籽。
第二步
將西紅柿和奶酪切成丁。
第三步
將番茄丁、奶酪丁和白米飯與糖壹起攪拌，放入南瓜碗裏。
第四步
在鍋裏蒸30分鐘。
南瓜不喜歡煮，蒸壹會兒會更好吃。取出放涼再吃。它嘗起來又甜又軟。
溫馨提示:北碚南瓜的保健功能
1.治療糖尿病:南瓜果肉中有壹種特殊物質，能促進胰島素分泌，降低血糖水平，對防治糖尿病有特效；
2.美容養顏:南瓜的維生素A含量超過綠色蔬菜，被稱為“最佳美容食品”；
3.防治高血壓:南瓜能有效預防高血壓和壹些腎臟疾病；
4.膽結石的治療:經常吃南瓜可以融化膽結石。