今天龍寶來和大家分享好吃的雞肉玉米香腸。加了玉米脆脆的，比壹般的豬肉香腸好吃。非常愉快。準備雞肉腸的食材:雞胸肉2塊，玉米粒60g，麻辣沙拉汁25g，醬油10g，蠔油10g，豬肉腸衣1g。如果沒有辣沙拉汁，可以把配料的重量換成醬油25克，蠔油15克，辣椒粉適量，其他配料重量不變。
1.雞胸肉洗凈，撕掉外面包裹的筋膜，切成小塊剁成肉末，或者用絞肉機絞碎。
2.準備壹個幹凈的盆，放入雞肉末、玉米粒、麻辣沙拉汁、醬油、蠔油、食用油。
3.將雞肉末和配料順時針攪拌5分鐘左右，這樣吃起來有嚼勁。
4.用水洗兩遍豬腸衣，在漏鬥外側抹壹點油，在漏鬥上多抹點豬腸衣，防止豬腸衣滑落。用筷子將玉米末和雞肉填入豬腸衣中。豬腸衣裏的豬肉不要填得太滿，以防脹破。
5.用10 cm長的繩子把填好的雞肉玉米香腸綁起來，分成幾段，用牙簽在雞肉玉米香腸上紮壹些小孔，擠出空氣。
6.把雞肉玉米香腸掛在衣架上，掛在通風處，晾幹豬腸衣上的水汽，這樣豬腸衣就夠脆了，可以吃了。
7.把蒸幹了的雞肉玉米香腸上的繩子剪下來，放在有開水的鍋裏蒸15分鐘左右。壹直煮到兩面都是白色的。雞肉玉米香腸冷卻後會變色是正常的。蒸雞肉玉米香腸可以放在冰箱裏，想吃的時候加熱3分鐘。