這種情況既有生理原因，也有疾病原因。如果要區分情況，需要仔細辨別癥狀。
生理原因引起的葉片變黃:葉片1/3以上的區域會均勻變黃，上面沒有斑點。
原因是根系土壤水分高，暴雨後根系長時間浸泡，導致呼吸能力弱，無法從土壤中吸收足夠的養分，無法及時向上運輸。為了保存上面的花和果實，植物本身會自動放棄下面的老葉，於是最先出現了黃化枯萎現象。
生理性發黃，解決方法比較簡單。及時排幹田間積水，在葉片上補充氮、磷、鉀葉面肥，促進作物葉片和根系制造有機質的能力迅速恢復。
病害引起的黃化，葉片上會有明顯的病斑，通常有兩種，細菌性葉斑病和流行性病害。
其中細菌性葉斑病為小圓斑，數量多，密度大，中間灰白色。發病時間長了，就會發生穿孔。而疫病造成的葉子是黃色的，病斑比溪流還大，中間不是灰白色，而是灰褐色。
這兩種病都發生在高溫高濕條件下，傳播速度快，4天左右就會蔓延到半塊田。所以，不要等到病出現在外地才吃藥。大雨剛停後，只要能進場，就要及時吃藥。
病害引起的辣椒葉片變黃，需要及時噴灑針對性的殺菌劑。細菌和真菌病害可以和葉面肥壹起使用，可以起到綜合防治的作用。
另外，用藥壹定要避免高溫，因為垃圾正在開花結果，會受到農藥的影響。