口水雞是什麽雞做的？
壹般來說口水雞都是三黃雞做的。三黃雞的姿勢比較小。做口水雞更好吃，他的肉也沒天賦。腌制壹會就好吃了。
口水雞是公雞還是母雞？
雞壹般是母雞做的，因為中醫裏有明確的分類。比如公雞是男性化的，會有很強的升溫作用。它們更適合陽虛氣弱的人，高血壓和癌癥患者不適合多吃。而母雞則屬於陰，滋補作用會更強，所以非常適合產婦、久病體弱的人食用。
口水雞有骨頭嗎？
兩只雞腿，放入清水中。加入蔥、姜、辣椒、料酒。
煮至熟透，盛出60ml雞湯備用。取出放入冰水中。冰水雞腿味道更好。
撕下雞腿。
在耐高溫的碗中準備10g辣椒粉和適量熟芝麻。
燒開40毫升熱油，攪拌均勻。
加入20毫升醬油，15毫升醋，5克白糖，3瓣蒜末。
蠔油25克，鹽。攪拌均勻。
倒入剛剛煮好的雞腿60ml雞湯。攪拌均勻。
倒在雞腿上。
撒上蔥花和小米椒。
撒上芝麻。完美。
口水雞是什麽意思？
口水雞是中國八大菜系中川菜的涼菜，也是中國四川省著名的特色菜之壹。之所以叫口水雞，是因為這道菜裏有大量的辣椒，讓我們的嘴巴麻木，導致我們的嘴巴不自覺地流口水。口水雞中的雞肉含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，不僅可以改善營養不良的癥狀，對我們身體的生長發育也有很大的作用。