1，改善心臟功能。以辣椒為主要原料，加入大蒜、山楂提取物、維生素E制成“保健品”，食用後可改善心臟功能，促進血液循環。另外，經常吃辣椒可以降低血脂和血栓形成，對心血管疾病有壹定的預防作用。
2、健胃、助消化、防膽結石。經常吃青椒可以預防膽結石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可以將體內多余的膽固醇轉化為膽汁酸，從而預防膽結石。患過膽結石的人應多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有壹定作用。
危害:
1，引起味覺喪失:辣椒對口腔黏膜和味蕾的刺激特別大。適量吃辣椒可以增加食欲，但是吃太多辣椒會導致味覺喪失。
2、對肝細胞的損害:辣椒壹旦從腸道吸收到血液中，就可以轉運到肝臟儲存，被稱為有益的抗癌物質。但是，如果妳吃太多的辣椒，過量的辣椒素也會破壞肝臟中的肝細胞，擾亂細胞中的生化過程，成為吸收自由基的成分，而有些自由基就是致癌的原因。
3、容易得胃病:而且辣椒中的堿性成分能直接刺激胃黏膜和潰瘍面，加重胃部局部血管的充血擴張，如果神經末梢被激怒，還會引起胃痛，有時還會胃出血。長期大量使用辣椒會引起慢性胃炎，影響腸道對營養物質的正常吸收。
4、引起腹痛腹瀉:辣椒中所含的刺激性成分進入胃中後，對胃腸粘膜的刺激性很大。過量食用辣椒會導致胃腸黏膜過度充血，胃腸蠕動加快，出現腹痛、腹瀉等癥狀。
5、容易上火:辣椒是辛辣熱性的東西，吃多了會使熱毒在體內積聚，表現為皮膚長痘、口瘡、牙痛、出血。
人民網-辣椒有多少種？警惕多吃辣椒的7大危害。