位於山東省西南部的菏澤地區是山東省最大的養羊區，約占全省總產量的21%。菏澤地區的幾個單縣最為出名，所以單縣羊肉湯在全國遍地開花。
可能妳不知道，我們安徽蕭縣離單縣不遠的羊肉湯也很有名，但是兩者還是有很大區別的。兩地喝了多少次羊肉湯，感覺不壹樣，但從愛好來說，還是比較喜歡單縣羊肉湯。
因為單縣的羊肉湯比較原汁原味，能分辨出食材的味道和肉質的好壞。蕭縣的羊肉湯是紅湯，味道更濃。辣椒油也是壹個獨特的秘密。
無論是單縣百壽坊的羊肉湯，還是棗莊道口的羊肉湯，都有壹個顯著的特點。都是白湯羊肉湯，原汁原味，加了調料。
只有白湯羊肉湯更能體現羊肉的風味，稍微壹聞就能嘗到羊肉濃郁的香味。
天氣漸冷，又快到喝羊肉湯的旺季了。閑暇時，我會去鄰縣單縣的百壽坊喝壹碗溫熱的羊肉湯，那是這個冬天我給自己的溫暖。
綜上所述，山東省是繼新疆、內蒙古之後，全國著名的養羊大省。俗話說，靠山吃山，靠海吃海，壹個地方的物種多了，自然食物就會繁盛起來，但是不同地方的吃法會有壹些差異。山東的羊肉湯很有特色，就像新疆的手抓羊肉，饢坑的燒烤，內蒙的手烤羊肉。