我沒有用冬瓜做菜，所以想到了這個幹烤南瓜。這道菜很簡單，但是味道很好，至少我家人喜歡！趁熱吃吧，可以說好香！壹定要註意三個關鍵點，南瓜幹壹定會很好吃。首先是油炸部分。冬瓜丁可以切的大壹點，但是不要切的太薄，炸的時候不會很容易碎，可以多炸。如果要炸瓜的話，瓜上會覆蓋壹層焦皮，這樣最終吃起來才是外脆裏嫩的！煮出來的汁也壹定要曬幹，這樣才能厚厚的裹在冬瓜上，這樣才會又濃又好吃！就是感覺空的要燃燒！幹烤南瓜的配料如下:冬瓜1個，蔥段適量，醬油2湯匙，油和鹽適量。空氣燃燒南的工藝流程如下:
流程1冬瓜洗凈，對半切開，用勺子挖出籽，切成小塊(不用去皮)。
流程二:將炒鍋燒開(不沾鍋不行)，倒入油，爆香蔥段，倒入冬瓜塊，翻炒兩下，倒入醬油和鹽，炒勻。
工藝三:蓋上蓋子，燜20分鐘，期間翻炒數次，避免底糊，直到冬瓜可以用筷子插過去(不要太脆)，收汁。
工藝4軟糯香甜，美味可口。點壹點特色菜，每天給大家推薦好吃好做的家常菜蒸菜。喜歡的朋友可以不太關註，親自收藏。謝謝妳的支持。