不要把配料放在燉羊肉裏。應該放哪三種？

每到秋冬季節，天氣冷了，人們就會想盡辦法吃壹些能暖身暖胃的食物。而羊肉湯是壹個非常好的選擇，所以在冬天，人們非常喜歡煮壹些燉羊肉。但燉羊肉的主要口味是清淡。放食材的時候，不要放太復雜，放蔥，姜，白芷就可以了。

第壹，不要把食材放在燉羊肉裏。應該放哪三種？？

事實上，在燉羊肉時，即使是新手小白，如果他抓住了配料的關鍵，也可以做出非常美味的羊肉湯。但是有些人可能對燉羊肉有錯誤的理解。相信食材放的越多，羊肉就越好吃。其實是不正確的。在燉羊肉的過程中，壹定不能放八角和香葉，否則會導致羊肉有怪味，也體現不出羊肉的鮮美。如果放上蔥、姜、白芷，可以做出湯汁濃郁鮮美的羊肉湯。而且在蔥的選擇上，不能用香蔥，壹定要用大蔥。

第二，結論。

還有白芷，不能放太多，放1~2片就行了。否則會導致燉羊肉，不好吃。把鍋裏的水燒開，然後把剁碎的羊肉放進鍋裏焯水。煮開後，撇去浮沫，然後取出羊肉，用冷水冷卻。並且過冷水，洗的時候壹定要把羊肉表面的雜質洗幹凈。這樣在燉的過程中，就不會有異味了。然後將羊肉放入高壓鍋中，加入適量的冷水，再加入蔥、姜、白芷，就可以做出非常美味的羊肉湯。燉羊肉湯的時候，如果想做出非常濃郁的湯，就要用中火燉。想喝清湯可以轉小火燉，也可以適量放點蘿蔔。而且出鍋的時候可以根據自己的喜好放壹些香菜和蔥花作為裝飾。如果喜歡吃辣，也可以滴點辣椒油。