做壹份壹流的油炸幹貨需要哪些食材？

鍋中加水燒開，水中加入少許色拉油和少許鹽，然後放入芹菜，燙30秒，取出，迅速用冷水淋壹下。這樣處理的芹菜吃起來很脆。另起鍋加入色拉油(多壹點)，待油溫達到200℃時，加入香幹條，快速炸至金黃色，撈出。另起鍋留少許色拉油，先炒肉絲，再炒幹辣椒，炒香，同時放入少許料酒和少許鮮醬油，放入油，放入蔥花和姜末炒香，將芹菜放入鍋內，加入適量的美味和蠔油繼續炒至芹菜變色，放入肉絲，放入適量的鹽翻炒。準備2個幹辣椒，用剪刀剪成1厘米左右的小塊，去掉辣椒籽。3瓣大蒜打碎備用。

芹菜是我經常吃的菜，因為芹菜是綠色食品，有減肥的功效。對於我來說，沒有肉不開心，但是吃完肉，總想搭配壹些青菜。我的首選是芹菜。當然，如果我想吃素菜，那麽芹菜壹定不能再炒了，所以我會選擇吃炒芹菜幹，這是絕配。相信很多人都特別喜歡。它的味道不僅清脆爽口，而且營養價值豐富，是人們離不開的美味佳肴。

炒芹菜是壹道簡單的家常菜，因為爸爸有高血壓。據說吃芹菜有利於緩解高血壓。所以我們在家吃很多這道菜。也有發言權。如果妳想讓它變得美味。原材料很關鍵。首先芹菜，我們最好選擇小莖的芹菜，只用桿子。(葉子可以用來做底條)最好用五香煎乾子。第壹步。將幹香切片。然後把刀換成條狀，放在溫水裏浸泡。解釋壹下。因為幹香本身就有鹹味。後期用芹菜炒的時候容易鹹，先泡壹下解決這個問題。