在寒冷的冬日，喝壹碗熱騰騰的牛肉湯，可以驅除體內的寒氣，重新找到溫暖的感覺。工作之余，當妳有了壹塊好牛肉，用最簡單的方法做壹碗牛肉湯，應該是妳願意做的事情。牛肉是補血補虛的佳品，能增強人體免疫力，預防感冒。所以，秋冬喝牛肉湯不僅可以暖身，還可以增強體質和人體抗寒能力。好的牛肉湯不僅味道鮮美，湯的味道和濃郁度也很重要。如果這些條件同時滿足，就能做出真正簡單美味的牛肉湯。其實滿足色、香、味、味的條件並不難。只要在選料、調味、燉的溫度、燉鍋上註意細節。
【食材】牛肉火腿100g，番茄醬50g，白糖10g，精鹽2g，味精1g，洋蔥半個，胡蘿蔔15g，芹菜15g，香葉50g，面條20g，熟胡蘿蔔丁65438。[方法] 1。牛肉洗凈備用；洋蔥、胡蘿蔔切段；芹菜洗凈，切段。2.將牛肉放入湯鍋，瀝幹600g水，大火燒開，撇去血沫，移至小火，放入蔥、芹菜、胡蘿蔔、香葉，煮2-3小時至肉熟。在煮湯的過程中，要不斷撇去泡沫，保持湯汁清澈。3.取出煮熟的牛肉，切塊，放回湯中，依次加入番茄醬、白糖、精鹽、味精、面醬拌勻，再加入煮熟的胡蘿蔔丁、豌豆罐頭。