適量的大米，輔料水。然後把米洗幹凈，不要洗太多次，1~2次就可以了，否則它的營養成分很容易流失。然後放進鍋裏，加適量的水，水不要太多，比米高壹厘米左右就可以了。用大火煮，在煮的過程中，要不斷去翻動它，半小時後，把它撈出來。放在壹邊備用，水不要倒掉，它非常有營養，可以用來洗菜，或煲成米湯等。
十分鐘後，把米倒在木桶裏，用筷子插些孔。把它放入鍋裏蒸，大概30分鐘，熟了後，就可以吃了。在做的時候，可以加些肉或青菜，營養更豐富。也可以加些香菇進去，口感會更好。如果想味道更好，最好用糯米做，會更香。
做之前，要準備好材料，適量的糯米，輔料竹筍、白菜、鴨腿，調料水澱粉、耗油、雞汁等。然後將所有材料洗幹凈，要提前壹個晚上將糯米泡放在水裏泡壹下，第2天再拿出來做。然後把它放入鍋裏蒸，墊些粽葉在桶底。但最好把它放在水裏泡壹下，變透明後，再把其它調料剁碎了，放些料酒、醬油去腌壹下鴨腿。再把糯米放進去，放入其它材料，攪拌均勻，放入鍋裏蒸20分鐘。在蒸的過程中，加點白糖、水澱粉進去，攪拌均勻，繼續蒸10分鐘、再放白菜、紅辣椒進去，蒸10分鐘，就可以盛出來吃了。在做的時候，可以放些桂皮、八角等調料，味道很好。
木桶飯裏面炒菜的配方：
如果想口感更好，可以用糯米或用壹些香米做，吃起來非常軟糯，很香，很遠都能聞到。在做的時候，可以加些豬肉、五花肉、牛肉進去。搭配香菇、青菜，這些都是很常見的配方，再加點調料，醬油，味道很好。