鮮松茸的功能及食用方法

松茸是壹種珍貴的食用菌，不僅營養價值高，而且價格非常昂貴。鮮松茸的國際價格是每噸5萬到8萬美元，可見壹斑。松茸在我國主要分布於東北的吉林省和西南的雲南。因為珍貴，很多人關心松茸的功效。那麽，松茸的功效、作用和食用方法是什麽呢？讓我們來看看吧。

松茸的功效與作用

1，防癌抗癌

松茸含有大量天然活性多糖，含量遠高於靈芝，還含有十幾種天然抗癌成分。人們食用松茸後，可以抑制癌細胞的活動，防止細胞癌變，抑制癌細胞的再生，可以起到明顯的防癌作用。

2.預防糖尿病

預防糖尿病也是松茸的重要功效之壹，因為松茸不僅能促進胰島素分泌，還能修復受損的胰島細胞，使人的血糖保持穩定。另外，松茸所含的拜活性酶是壹種天然的降血糖物質，在人體血糖升高後能盡快使血糖恢復正常。

3.保護心血管系統

松茸還含有大量的不飽和脂肪酸，其中油酸、亞油酸、棕櫚酸的含量相對較高。這些不飽和脂肪酸可以清除人體血液中的垃圾，增加血管彈性，延緩血管衰老，稀釋血液，防止血栓形成。人們食用松茸後，不僅可以保護心腦血管，還可以預防心腦血管疾病。

松茸的食用方法

松茸可以有很多不同的用途。可以切片和五花肉壹起炒，也可以和雞、鴿、排骨壹起煲湯。除了這些方法，人們還可以將新鮮的松茸切成塊，加入適量的黃油，直接在鍋裏煎。炒好後撒上適量的黑胡椒和活鹽。這個熟松茸也特別好吃。