黑塊影響心情，沒有過去那種能刺激人食欲的醬色。畢竟我們大部分零食都是豆瓣醬，醬油，麥醬之類的，都是黃色的。看著自己從小習慣的東西，壹眼就有食欲。非要弄個黑的，不知道妳怎麽想的。我曾經私下問過壹些賣熱幹面的團隊，他們說現在很多黃芝麻糊都是用花生醬炒糊的。為了表示區別，選了黑芝麻醬。
芝麻糊是壹種將芝麻炒熟磨碎制成的糊狀物。它是芳香的，用作調味品。也叫芝麻醬。芝麻醬是最受歡迎的調味品之壹。有白芝麻糊和黑芝麻糊兩種。白芝麻糊是最好的食物，黑芝麻糊是最好的滋補品。
熱幹面條的配料至少應該是洋蔥、姜、辣蘿蔔、榨菜丁或酸豆。所以會有黑色的硬塊。現在有些熱幹面愛加鹵水，以前熱幹面不這麽做。改之前武漢老店的熱幹面真的很好吃，麻油做的黃芝麻醬貢獻很大。那種味道，更不用說吃的，老遠聞到就能讓妳流口水，就算吃不到，聞著也是壹種極大的享受。
小時候住在漢口民生路壹帶。放學後，我有時會故意在著名的熱幹面館前彎腰。不為別的，就為了聞聞花子香油的香味。
還有就是醬油的使用，也會增加黑疙瘩，增加更多的調料。芝麻醬可以幫助熱幹面條有更好的口感，讓自己更美味。黑色的硬塊可能會粘在面條上。所以熱幹面上可能會有黑點。？