幹熏香的功效
益氣、廣中焦、生津潤燥、清熱解毒、調和脾胃、抗癌。
幹湘贛的營養價值
幹香櫞含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素B、鈣、鐵、鎂、鋅等營養成分，營養價值很高。
適合人群的芳香幹果
壹般人都能吃。香幹鈉含量高，糖尿病、肥胖或其他慢性疾病如腎病、高脂血癥患者慎用；老年人和缺鐵性貧血患者尤其應該少吃。大部分人都是可以食用的，也可以補充豐富的蛋白質和鈣營養。
如何選擇幹香藥材
好的豆腐幹:乳白色或淡黃色，稍有光澤；形狀整齊、有彈性、嫩滑，擠壓後無漏液現象；氣味芬芳；口味純正，鹹味適中。
劣質豆腐幹顏色變深；外觀不規則粗糙，彈性差，切口處可擠出水分；香氣平淡；味道平淡，鹹淡都有。
劣質豆腐幹顏色暗黃或略紅或偏綠，無光澤；外觀粗糙，無彈性，表面發粘，切口流出水；散發出壹股腐臭的臭味；苦、澀、酸等。不要選擇這種香型的幹果，不僅口感不好，而且營養價值也會大打折扣，所以還是選擇優質的香型幹果為好。
壹種幹香的儲存方法
冷藏保存，買回後盡快食用。
上面介紹了香櫞幹的營養價值和選擇合適人群的問題。大家都知道香櫞幹營養價值很高，可以補充維生素、礦物質、鋅、蛋白質，但是不適合的人最好不要好好吃。