鯰魚似乎是壹種臭名昭著的魚。其他國家進口的鯰魚生長緩慢,壹般不到兩公斤重,但肉質非常細膩豐滿,沒有土腥味,所以餐桌上經常可以看到。鯰魚之所以是最臟的魚,是因為它的飲食非常復雜,即使在非常惡劣的情況下也能正常生存,所以很多人看到鯰魚的生長環境後都很難吃。
而且鯰魚的存活率也很高,長相也很難看。另外,鯰魚的外表摸起來很滑,所以外表給人壹種臟兮兮的感覺。鯰魚非常喜歡生活在淤泥或淤泥中,有時以腐爛的動物屍體或捕捉小動物為生。鯰魚的生命力也很頑強,即使長時間不出水,也依然可以存活,所以這種魚也比較容易繁殖。
壹般情況下,經常吃壹些鯰魚是無害的,因為鯰魚是淡水魚,肉質鮮嫩。雖然鯰魚生活在臟水中,體內可能會有壹些有毒物質,但是現在市面上的鯰魚都是人工養殖的,養殖的水質比較幹凈。所以鯰魚食用後的健康問題也不用擔心,因為國家對這種養殖是有嚴格控制的,不會出現使用激素促生長的現象。