禾蟲是壹種很好的營養食品。對於我們現代人來說，我們可以在生活中吃草蟲作為保健品。谷類昆蟲具有很高的營養價值，是很好的營養食品。其中，粗蛋白含量占幹重的60%以上。氨基酸種類齊全，比例協調。其中人體必需氨基酸約占氨基酸總量的38%，風味氨基酸約占氨基酸總量的58%，味道很好。
在廣東，制作米蟲的方法有很多，如烤、炸、炸、蒸、煮等。谷類昆蟲不僅是美味的食物，而且性冷、味甜、味鹹。具有滋陰降火、清肺補虛、補血壯陽的功效。據研究，禾本科昆蟲富含10多種脂肪酸，多不飽和脂肪酸的質量分數約為46%。可促進膽固醇在人體內的排泄，抑制內源性膽固醇的合成，具有降血脂、預防動脈粥樣硬化的作用。禾本科植物已應用於許多中藥制劑中。
草蟲莖也是治療腳氣病的飲食偏方中的主角。進食後，人們可以迅速吸收這些營養，促進身體新陳代謝，減少疾病。它們味道鮮美，在河裏被稱為冬蟲夏草。禾本科是環節動物的壹種，通常生活在沿海或河口的淺灘上。它主要分布在中國的浙江、廣東和福建省。選擇河流表面的泥漿，首先過濾泥漿，將泥漿鋪上瓦片放入養殖池，然後將養殖池排幹，並調整其鹽度，使水的鹽度為18度，pH值為5-8度。
將清洗過的球形受精卵放入繁殖池。方法是在清洗完每個盒子後，將裝有遊泳的球形受精卵的盒子倒入繁殖池。四個遊動的球形卵變成蛹，然後發育成三種昆蟲，稀釋繁殖池中的海水鹽度。當幼蟲發育成三種昆蟲時，它們會在海水淡化的第壹天進食。當土壤中出現幼蟲洞時，將繁殖池中的水排幹，將食物灑在泥面上餵食，連續餵食20天。疣吻沙蠶培育完成後，將其投入稻田直至收獲。