食品
壹片柚子皮
半斤白糖
方法/步驟
1
1.如果要做柚子糖，壹定要選擇壹個新鮮的柚子，那麽什麽樣的柚子最合適呢？這個要看皮膚的鮮色。新鮮的柚子很容易看到。
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2
2.當妳摘柚子的時候，妳必須切開它，然後剝開它。不去皮做出來的柚子糖可苦了，妳放再多糖也沒用，所以這壹步很重要。剝去外皮後，剩下白色的果肉。
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三
3.然後把白色的果肉切成小條，把小條放在鍋裏煮壹會兒，30分鐘左右。
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四
將煮過的柚子皮在冷水中浸泡兩個小時，以去除其中的苦味。
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五
泡好後把水擠出來，再放入鍋中。當然，這時候邊煮邊放糖，用勺子不停攪拌，讓糖充分融入柚子皮。
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六
最後，所有的糖都摻入柚子皮後，放好，這樣壹顆柚子糖就做好了。最好將柚子皮薄薄地塗壹層，冷卻，這樣用不了多久柚子皮上就會出現壹層厚厚的糖衣。硬糖比冬瓜糖好吃多了。
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結束
需要註意的事項
註意:由於溫度和保鮮問題，柚子糖最好放在冰箱裏更好保存。