第壹種肉汁是扁豆肉絲。其實大部分人吃面的時候都是很喜歡吃肉的，也覺得有肉的面最好吃，尤其是扁豆和肉絲拌在壹起做奶油，吃起來也是很不錯的，但是吃扁豆肉絲的時候其實很適合紅燒面，而且這樣的紅燒面真的讓人吃壹碗就想吃。
第二種鹵汁是蒜汁。對於很多河南人來說，很喜歡這種蒜蓉面。雖然看起來沒什麽特別的，但是吃起來很清爽，尤其是夏天。吃壹碗這種蒜蓉面真的讓人神清氣爽，比那些油膩的肉汁好多了。不知道妳喜不喜歡？
第三種肉汁是茄子肉末。對於這種肉汁，還是有人很喜歡的。雖然很少有人會吃茄子拌面，但是如果把茄子和肉末放在壹起做成奶油狀的肥肉也是很好吃的，因為我們總是把茄子和肉切成多余的年份。在這種情況下，把它們拌在面條裏，和蔬菜、面條壹起吃，味道很好。
第四種肉汁是榨菜肉絲。雖然很多人都知道榨菜很好吃，但是很少有人會用它做肉汁。但如果妳嘗過壹次這種肉汁，妳將永遠不會忘記它的味道。清爽可口，真的非常好吃。如果我吃這個鹵汁面，我真的會再吃壹碗。
第五種肉汁是最經典的番茄雞蛋肉汁，可以說是風靡全國。不管是北方人還是南方人，都非常喜歡吃這種西紅柿雞蛋肉汁，因為這種西紅柿雞蛋肉汁不僅可以吃面條，還可以吃米飯非常好吃，特別是如果配上面條酸酸的，再加上壹些雞蛋的香味，真的讓人吃壹碗就想吃。
最後壹種鹵汁是很多人出去吃飯都會選擇的壹種鹵汁，這種鹵汁就是炒雞。其實炒雞吃的時候，雞肉很好吃，土豆也很軟爛，但是說到底，底下的湯也很適合面條，尤其是更寬的面條，更是美味。