2.輔料:抹茶白蓮蓉餡30g，低筋面粉100g，黃油50g。
3.制作糕點:(主料中標註了B的成分和用量)。
4.將100克低筋面粉與60克切成小塊的冷凍黃油混合，用手揉成球狀。
5.揉好後，靜置20分鐘。
6.制作水油皮:(主料中標註了A的成分和用量)。
7.烤的時候表面刷壹點蛋液，剩下的倒進盆裏。將150克面粉與40克室溫軟化的黃油和15克糖混合。然後加入少量熱水，用筷子攪拌均勻，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。
8.制作面點:用廚房秤將松弛的水油皮(大面團)和面點(小面團)分成幾等份。
9.取壹張水油皮，卷成圓餅，把面皮像小面包壹樣包起來，封口。
10，壓平後小心卷成牛舌，可以看到中間深色的部分很脆。滾壓時，用力要均勻，以免劃破皮膚。
11.從壹端卷起來，蓋上保鮮膜，靜置十五分鐘。所有的面團都是這樣處理的。
12.將烤好的面團壓扁，搟成長條狀，然後卷成卷。這時，長條變細變長。
13，蓋上保鮮膜靜置十五分鐘。同時將烤箱預熱到190度。
14，把烤好的面條卷在中間，用手掌壓壹下。
15，兩端向中間推，從上面看呈八字形。
16.用搟面杖搟成中心略厚，外圍略薄的圓餅。
17.把抹茶餡像包子壹樣包起來，向下封口，在表面用刀分成八份。我切了兩種，壹種深壹點，壹種淺壹點，留壹層薄薄的蓋住餡料。
18，放在烤盤裏，放在烤箱中間，180度烤20分鐘左右。具體時間根據每個糕點的大小、餡料的多少、皮的厚度、烤箱的實際溫度偏差而增減。