1.膽固醇高的患者應該吃什麽食物？
可以吃柚子。柚子含有豐富的鉀，可以治療高血壓、高血脂，預防心血管疾病。柚子中含有果膠，可以很好的降低膽固醇的濃度，保護血管，預防心血管疾病。山楂不僅能健胃消食，還含有豐富的植物酸和果膠，有助於控制血糖和血脂。山楂含有大量的有機酸，具有防癌、抗癌、降血壓、降膽固醇的作用。妳可以多吃蘋果。蘋果富含果膠和多酚，可以清除血液中的垃圾和廢物，還可以降低血脂和膽固醇。
2.哪些食物膽固醇含量最高？
豬腦在膽固醇含量高的食物中排名第壹，因為豬腦中的膽固醇含量高達2000毫克。高血脂或肥胖的人壹定要少吃，否則會對健康造成很大的危害。皮蛋和雞蛋不壹樣。皮蛋是經過特殊工藝制作的，皮蛋中的膽固醇比雞蛋中的高很多，尤其是皮蛋的蛋黃。雖然蝦皮可以為身體補鈣，但是蝦皮中的膽固醇含量特別高，100克蝦皮中膽固醇含量為700毫克。油炸食品中的膽固醇含量也特別高。無論炸雞、炸魚、薯條，只要是油炸食品，都含有大量的油脂和反式脂肪酸，會增加血液中的膽固醇濃度，影響身體新陳代謝。雖然魚籽營養豐富，能滿足人體的需要，但對處於發育關鍵期的兒童來說，卻是壹種很好的食物。但是，魚卵中的膽固醇含量特別高。100克魚卵中有400毫克膽固醇，遠高於動物肝臟中的膽固醇。