首先，燉鴿子湯
食物
65438+乳鴿0只，平菇2-3個，黑木耳3個，山藥1個，大棗5-8個，枸杞、姜、蔥、黃酒少量。
步驟
1，倒入開水，水中加入少量米酒，放入乳鴿，去血去沫，撈起備用；
2.石鍋加水，加熱至沸騰。加入姜片、蔥段、大棗、杏鮑菇、乳鴿，用1小火燉30分鐘。
3、1 30分鐘後，放入枸杞和黑木耳，再燉20分鐘；
4.山藥去皮，切片放入，小火燉20分鐘，至山藥軟爛，放鹽和調料。
輔料可以根據自己的愛好進行互動，口味清淡，特別適合春季滋補。
二、綠豆鴿子湯
原料
乳鴿2只，棗1顆，綠豆半碗，豬骨適量，茯苓2片。
做事的方式
1.先將豬骨和乳鴿切片，然後焯壹下。
2.綠豆提前泡半天。
3.然後將所有原料放入鍋中，加入8碗水，水開後再小火燉20分鐘，再小火燉1小時。
三、野生靈芝鴿子燉鴿蛋湯。
原料
主要材料:鴿子(1)、鴿子蛋(8)、野生靈芝(5g)。
輔料:黨參(1)、枸杞子(50g)、川芎(適量)、白芍(適量)、黃芩(適量)、玉竹(適量)、生姜(適量)。
做事的方式
1，鴿子蛋用冷水放入鍋中，煮開冷卻，去殼備用；
2、屠宰後將鴿子清洗幹凈並切成塊狀；
3.將鴿肉、野生靈芝和所有調料放入石鍋中，大火加熱。不需要先加鹽。燒開後，撇去泡沫，小火慢燉。
4.兩個小時後，放入鴿子蛋，根據口味加入食用鹽，大火燒開，關火。