首先我們來看看肥腸燉豆腐的做法:
材料:
熟肥腸、豆腐、油、鹽、花椒、胡椒、姜、香菜等。
步驟:
1.準備好所用的食材，將香菜、姜、辣椒清洗幹凈。
2.將肥腸切成馬蹄形，用開水焯幾分鐘去除多余油脂，控水後備用。
3.將豆腐切成麻將大小的塊。
4.姜切片，辣椒切小塊，香菜切段備用。
5.砂鍋倒油，放入姜、花椒、辣椒翻炒出辣味。
6.倒入燙過的肥腸翻炒至肥腸段發亮。
7.倒壹碗開水，小火煮十分鐘，讓肥腸入味。
8.將準備好的豆腐放入砂鍋竈，開小火，咕嘟咕嘟十幾分鐘。
9.煮到豆腐變軟，撒上鹽，煮幾分鐘，關火，最後撒上香菜。這道菜簡單又好吃。出鍋前可以撒壹點白胡椒，味道會更有層次感。
以上主要介紹肥腸燉豆腐的做法。妳學會了嗎？妳可以自己做這道菜。接下來我想給大家補充壹些關於肥腸的知識。
肥腸的制作技巧
豬大腸適合燒、燉、鹵制、煎，如“倒大腸段”、“鹵制五香大腸”、“煎肥腸”、“九轉肥腸”、“炸點手指”。
肥腸的食用禁忌
適用於大腸疾病，如痔瘡、便血、脫肛；適合尿頻的人；感冒期間避免進食；因其性寒，凡脾虛便溏者，亦為忌口。
以上是關於:“肥腸燉豆腐的做法超級營養超級開胃”，希望對妳有幫助。