臘八節的風俗有祭祀、逐疫、喝臘八粥等。在中國古代，壹些地方很早就有與“臘”相關的習俗，過臘八節，很多地方都有喝臘八粥的習俗。臘八節除祭祖敬神的活動外，人們還要逐疫。?
1、祭祀?
從先秦開始，臘八節就有祭祀祖先、神靈，祈求豐收和吉祥的的習俗。而且，臘八節還是釋迦牟尼的成道之日，是佛教徒的節日。所以，在臘八節這天祭神、敬佛、祭祀祖先，有祈求神靈、佛祖、先人庇佑的好兆頭。?
2、喝臘八粥?
臘八粥，又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等，是壹種由多樣食材熬制而成的粥。臘八節喝臘八粥的習俗來源於佛教。農歷十二月初八這天是佛祖釋迦牟尼成道之日，古印度人為了不忘佛祖成道以前所受的苦難，也為了紀念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在這天以吃雜拌粥作為紀念。
3、臘八醋、臘八蒜?
在中國北方地區有在臘八這天用醋泡大蒜的習俗，名“臘八醋”。臘八醋，要泡到大年初壹，初壹吃餃子，要吃素餃子，取壹年素素凈凈之意，蘸臘八醋吃別有壹番滋味是。“臘八醋”不僅味道醇正，而且久放不壞。?
其實，臘八蒜與“臘八算”諧音，意為臘月初八算賬。壹家人把壹年的收支、盈虧計算清楚，該還債的準備還債。?
4、吃冰?
臘八前壹天，人們壹般用鋼盆舀水結冰，等到了臘八節就脫盆冰並把冰敲成碎塊。據說這天的冰很神奇，吃了它在以後壹年不會肚子疼。?
5、臘八豆腐?
在安徽省黟縣地區，臘月初八家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。
以上內容參考：中國網-臘八節有哪些習俗？多給孩子講講咱們中國人自己的傳統節日