(來源:多嘴)
花生風味豐富，常被用作點心、小吃的主要風味來源。即使是最簡單的鹽炒花生和水煮花生也壹樣好吃，總是讓人吃上癮，停不下來。然而，在營養學家看來，應該提醒人們花生的熱量很高。如果不忌口，小心熱量過高。
營養學家袁解釋說，花生在六大類食物中屬於“含油堅果種子”，含油量高，10的生花生(約3-4個帶殼花生)熱量約45卡。即使是調味簡單、熱量較低的水煮花生，也可能攝入200-300卡路裏，不容小覷。
鹽炒花生米、油炸花生米、調味花生米熱量較高，高油、高鹽、高糖的調味方式也可能增加身體負擔，尤其是有慢性病的人，可能會影響血壓、血糖的穩定，宜多品嘗。
營養師袁提醒，適量食用花生有益健康。建議每天不要超過8克(約10花生)，避免攝入過多熱量。此外，花生儲存不當可能會導致黃曲黴毒素的問題。如果發現花生過期、發黴、變質、有異味，就不要再吃了，以免影響健康。
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