引言：披薩是壹個非常美味而且快捷的食物，披薩的制作過程比較簡單，這就成為了許多快餐的首選，那麽怎樣制作披薩能夠保持披薩的口感更好呢？
壹、精心制作面皮可以說壹整張披薩需要時間，最多的就是制作面皮了。面皮是披薩的靈魂，如果說面皮做的不好的話，整個披薩都會變得非常的難吃。對於新手和很多人來說，越薄的面皮吃起來才越好。所以說在制作面皮的時候，第壹步壹定要記住反復的揉搓，通過揉搓讓面更加的筋道。第二個就是要充分的醒面，在面皮做好之後壹定要把面皮靜置壹段時間放在冰箱裏面。這樣的話面皮內部就會充充分的發酵，從而讓面皮烤出來之後更加的松軟。另外的壹個情況下，在攤面皮的過程中，中間壹定要留薄，最後要紮幾個小孔。兩邊可以留厚壹點，如果喜歡的話還可以往兩邊裏面塞壹些芝士，從而之後會有芝士夾心。
二、醬料要足在制作披薩的時候壹定不要吝嗇醬料，醬料能給多少給多少。因為披薩在烤制的過程中就是因為這些醬料才能讓披薩烤制的時候更加的入味。要不然壹張面皮沒有什麽好吃的，在制作醬料的過程中通常有很多選擇，但是最保險的還是番茄醬了。給的過程中在披薩的面皮上刷滿醬料，然後再給各種各樣的配菜，這個時候才算披薩，有了壹個很好的底味。
三、鋪滿芝士
披薩的靈魂就在於拉絲和芝士，如果說連芝士都不給的話，這個披薩可能就變成醬香餅了。所以說買披薩的時候壹定要在上面鋪好芝士，把芝士鋪滿之後放入烤箱烘烤，很快芝士烤熟之後就會帶來壹個黃金的色澤。在切開之後這些芝士也會產生拉絲的效果，從而讓整個披薩的風味更足，也能夠讓披薩的口感更好。