奶凍的做法，奶凍是壹道滋補身體、健腦益智的家常菜。對孩子有營養，而且做法簡單。那麽妳知道奶凍的做法嗎？想做奶凍，就來看看奶凍的做法吧！
奶凍怎麽做1配料:
1雞蛋，150ML牛奶，1小勺鹽，少許橄欖油和醋。
練習:
1.雞蛋洗凈打碎後，加入1茶匙鹽和少許橄欖油，攪拌均勻。用雞蛋攪打它們更容易。
2.將牛奶慢慢註入蛋液中，繼續攪拌均勻；
3.將蛋液用細濾網慢慢過濾兩次，去除泡沫，將蛋液慢慢倒入燉肉中。如果沒有屏幕，可以將蛋液靜置壹段時間。如果沒有燉肉，可以倒在碗裏，蓋上保鮮膜，然後用牙簽稍微紮幾個洞。
4.碗加水燒開後，放入燉鍋。註意水要達到燉鍋的壹半深度。蓋上蓋子燉5分鐘。
小貼士:
1.雞蛋和液體的比例是1: 1，5。牛奶和溫水的比例可以根據自己的喜好調整。
第二，加到雞蛋裏的液體要提前燒開或加熱，冷卻後再加到蛋液裏，這樣蒸出來的蛋羹就不會出現蜂窩。
第三，加入液體後要用濾網過濾泡沫，否則蒸出來的蛋羹不夠滑，口感會更嫩滑。
第四，過濾後的蛋奶倒入容器後，要用壹層保鮮膜密封，否則蒸的時候會有蒸汽滴到碗裏。
奶凍的制作方法2材料:
1雞蛋，150ML牛奶，1小勺鹽，少許橄欖油和醋。
練習:
1.雞蛋洗凈打碎後，加入1小勺鹽和少許橄欖油，攪拌均勻。用雞蛋攪打它們更容易。
2.將牛奶慢慢註入蛋液中，繼續攪拌均勻；
3.將蛋液用細濾網慢慢過濾兩次，去除泡沫，將蛋液慢慢倒入燉肉中。如果沒有屏幕，可以將蛋液靜置壹段時間。如果沒有燉肉，可以倒在碗裏，蓋上保鮮膜，然後用牙簽稍微紮幾個洞。
4.碗加水燒開後，放入燉鍋。註意水要達到燉鍋的壹半深度。蓋上蓋子燉5分鐘。