很多人愛炒飯泡水吃，但為什麽有的人喝了之後會出現發燒的癥狀？

大米是我們的主食之壹。大米流傳了幾千年。它不僅營養豐富，而且含有壹些對人體健康有非常重要作用的成分，如健脾和胃、益精健腦、聰耳明目、調和五臟、活血等。米飯的好處是如此之大，以至於大多數人都會選擇煮飯或者煮粥作為壹種相對簡單的吃法。其實大米也可以成為中藥，藥理作用很強。有些人會選擇炒飯，營養還是很豐富的，但是有些人吃炒飯會發燒。這是怎麽回事？

第壹，飯炒可樂會上火。米飯炒好後會又香又脆，但是米飯在炒的過程中會不斷吸收熱量。炒過之後，米飯的味道也會發生變化。本來的味道是甜而平的，但是被大火炒過之後就變得溫熱了。尤其是經過油炸後，原本的味道已經完全改變，裏面的澱粉已經開始碳化，有點像活性炭。所以有些人吃了炒飯會發燒。這是因為熱空氣生氣了，他們體內就有熱量。吃這麽熱的食物當然會上火，尤其是肺火旺盛的人。炒飯最好不要吃太多。

第二，炒飯可以健脾解毒。雖然炒飯吃多了會上火，但是這種服用方式效果很多，對身體非常好。首先，最重要的是能夠健脾解毒。炒飯的內部成分發生了很大的變化，尤其是含量較多的澱粉，基本上分解成了具有吸附作用的活性炭。我們將這種物質泡水食用後，可以幫助人體清腸、刮胃、健脾、祛濕。其實壹個能幫助我們排毒、排出毒素的身體才能更健康。

第三，炒飯可以放心。現在很多人都失眠。事實上，經常喝壹些焦米茶可以在壹定程度上緩解我們的失眠。因為它可以抑制我們的神經興奮，緩解我們的壓力，舒緩我們的身心，心情舒暢，從而治療睡眠。