制作檸檬水的正確方法:
①最好選擇新鮮的檸檬,切成薄片;
②水溫60-70℃;
3如果是解渴而不是開水,泡水壹定要清淡;
4檸檬水加壹點蜂蜜或糖,味道會更好;胃酸過多的人也可以喝,檸檬水盡量輕泡就好。
註意事項:
1,水溫60~70℃為宜。
浸泡檸檬的水太冷,香味不容易被浸泡。如果用開水浸泡,會有更多的苦味物質溶出,比如橙皮苷。有人擔心水溫過高會導致維生素C流失,其實檸檬的酸性更強,維生素C在酸性條件下耐熱性更好,不那麽容易流失。因此,浸泡檸檬的水溫壹般為60~70℃。
2、檸檬泡水壹定要清淡。
如果用檸檬水代替開水解渴,壹定要輕泡。壹大塊帶皮檸檬浸泡在1升水中,可以倒3~4小杯。壹般沖泡2~3次。沒有檸檬味的時候可以換壹個新的。這樣做出來的檸檬水不酸不澀,還比較香。它可以不加糖或蜂蜜飲用,其能量含量幾乎可以忽略不計。檸檬片放多了,就需要加糖或者蜂蜜,有利於平衡酸味。