火鍋蝦滑怎麽做成型蝦滑，怎麽煮味道更好？

1如何讓火鍋蝦變滑？將所有準備好的蝦去殼後洗凈，然後從中挑出蝦線，將加工好的蝦直接剁成泥。在剁成泥的過程中，我們不需要剁太多，這樣蝦的味道就能很大程度的保留下來。妳需要在蝦滑中加入壹個蛋清，加入適量的料酒和鹽。這時候我們可以用筷子順時針攪拌，然後在蝦滑中加入適量的澱粉，再順時針攪拌蝦滑。把蝦滑順利的放在盤子裏，蓋上保鮮膜，直接放冰箱，需要冷藏兩個小時，這樣蝦滑更容易成型。

2蝦滑怎麽煮味道會更好。1.在煮蝦滑之前，最好準備壹些生菜，然後鋪在放蝦滑的碗底，或者放壹些焯水的豆芽和黃瓜片。

2.開小火，煨八角等調料，然後關火，取出鍋裏的調料。鍋裏留壹半油，剩下壹半。

3.熱油燒熱，放入豆瓣醬，紅油翻炒，再放入姜蒜末和幹辣椒炒香，再倒入適量高湯燒開。

4.將之前做好的蝦仁打成丸，全部放入鍋中，煮五分鐘。當蝦浮起來的時候，把它們和湯壹起拿出來，然後倒進壹個蓋有蔬菜的碗裏。

5.撒上蔥，姜，蒜末，加入幹辣椒段。剩下的油加熱後就可以吃了。

如何準備壹些油，鹽，雞蛋，蝦滑，鍋裏加點水，再加點鹽燒開，把蝦滑放進去，姜切絲放鍋裏，直到蝦滑浮起，然後就可以把雞蛋打到碗裏，加點水，攪拌均勻，鍋裏加點油加熱，把雞蛋倒進去，等差不多成型了再滑進去翻炒幾分鐘。

準備食用油，芹菜，蝦滑餅。先把芹菜洗幹凈，然後切碎。芹菜和蝦滑的比例應該是1:3。芹菜不要加太多，不然容易壞。鍋中加入適量的油，燒熱，放入芹菜和蝦仁，做成想要的形狀，炒好後就可以吃了。味道非常好。