但是後來在電視上看到壹些關於食品“黑作坊”的報道，每壹幕都觸目驚心，我就不再像以前那麽勤奮了。後來我自己做主，想吃就自己煮，既衛生又實惠。尤其是無骨雞柳，有空的時候可以買些雞肉回家做。做法比較簡單，關鍵是味道好。如果實在不麻煩，也可以在超市買壹份冷凍雞柳(超市有很多口味可以選擇)，回家用油炸，想什麽時候煮就什麽時候煮，壹點都不麻煩(就是要費油)。
炸雞柳雖然看起來簡單，但是很多廚師都很容易炸到炸黑(尤其是我老公，看的多做的少)。其實不管是炸雞柳還是炸雞腿，最重要的是(拿個小本子趕緊記下來，炸的時候會用到)——小火慢炸，再炸。煎雞柳的時候，火太大雞柳容易變黑，可能根本就沒有煮熟。另外，在家裏做飯的時候，建議妳把雞柳再炒壹下，這樣就不用擔心雞柳煮不熟了，同時還能保持雞柳的金黃和鮮嫩。
婆婆出來了:
壹般來說，冷凍雞柳可以不解凍油炸，但油炸冷凍雞柳的時間要適當延長。另外，如果油炸冷凍雞柳，加入雞柳前油溫不能太高，油炸時需要格外小心，否則很容易被熱油燙傷。
2.炸好的雞柳做好後可以擠沙拉醬或者番茄醬，味道會更豐富~