輔料:蝦皮50g。
調料:五香粉25g香蔥25g胡椒粉10g鹽各30g。
步驟
1.將叉燒加入白芋頭、切絲、香腸中，切丁，糯米粉加水制成糯米漿。
2.臘腸叉燒，油拌蝦，強微波2分鐘，芋頭加鹽，強微波5分鐘。
3.加入米糊中，浸泡均勻。強微波2分鐘，而且濃稠。倒入鋪好年糕紙的模型中。
4.抹平表面，加保鮮膜，強微波15分鐘，倒扣，冷卻後切塊。
練習2
1.大米(大米)用清水浸泡1小時30分鐘，洗凈後磨成漿，約2500克；
2.挑選澱粉好的芋頭，切成小粒，放入盆中；3.將1250g的漿料加入芋頭顆粒中，與鹽、胡椒粉、五香粉拌勻，用濕布倒在蒸籠上；
4.將燒開的鍋用大火加熱，放入蒸籠蒸40分鐘左右，直至芋頭熟透；
5.用鏟子將餅面抹平，然後在剩余的漿液中加入清水250 ml，攪拌均勻，倒在餅面上，繼續蒸10分鐘；
6.在餅面撒上蝦米和蔥花，蒸2分鐘左右，取出晾涼；
7.將冷卻後的蒸餅切成30塊左右。
8.吃的時候再加熱或者油炸。
練習3
材料:200克芋頭100克臘肉150克粘米粉配料，少許鹽和花生。
生產步驟
1芋頭，去皮。
切成細條
粘米粉，都是農村家裏磨的，現在都能買到。
花生和培根也是必不可少的主料。
炒花生做花生粉。
將臘肉和芋頭絲翻炒，混合在壹起，加入壹些鹽。
7粘米粉用溫水煮開，然後倒入臘肉和芋頭絲。
然後放入鍋中大火蒸半個小時。
9最後將準備好的花生粉撒在芋頭餅上。