流程1:先做油皮,先把油皮原料倒入臉盆。2.因為量太少,所有原料直接混合成面團,然後倒入自動面包機,用和面程序揉20min。3.宜將手套膜揉出,放入冰箱冷藏20分鐘,放入薄膜袋中,紮緊袋口,防止皮膚變硬。4.在面包機中揉面時,提前準備好面點面團,將面點原料倒入盆中。5.混合面團,先冷藏。6.豆沙餡分13g各壹份,圓潤保留。7.這次,我用了壹個大袋子來包蛋糕。我直接把油皮壓在周圍,把酥餅放上去。
8、捏邊。9.向下收邊,用手向側面壓,將酥餅均勻壓在四周。10,用搟面杖橫著搟,不要左右,攤成長方形。11,從上到下卷起來,下緣壓薄。12,卷分為12冊。13,攤成壹圈,放入餡料。14.把右手的面包皮放進老虎嘴裏。用右手輕壓餡料,壹邊轉動,壹邊拿起餅皮。15.滾下來,變薄,切兩個貸款口,刷全蛋液。16,放入已經加熱到175度的電烤箱中烘烤20-25分鐘,具體烘烤環境溫度要根據自己家用電器的烤箱特性來決定。