看茶好壞不可能簡單的看兩篇技巧就可以了，因為茶葉種類太多，裏面的水太深，有很多例外的情況還需要多喝多看慢慢積累才行，現在我來講講個人總結的壹些鑒別茶葉的小技巧，僅供參考：
1、含有青草味的茶葉不好拿到茶葉先聞香味茶葉以蘭花香為最上 還有板栗香、瓜果香、玉蘭香等等等等當然這個很難分別，因為聞過蘭花香的人就不多。壹般來講有青草味道的茶葉都不好（也許外觀看上去很討人喜歡）那青草味是什麽味道呢？就是學校裏每次修剪過草坪時候，妳聞到的味道，有青草味表明茶葉殺青不充分，或者是夏天的茶葉也或者是茶葉很老。這種草味不僅在沒泡之前有，在泡了之後也會有的喝到最裏面也有的 壹股澀嘴的青味註。
2、白毫多者為好茶很多人認為茶葉沒泡之前越綠越好，其實不是這樣，而是看白毫。壹般來講，白毫越多越好。（這種方法對碧螺春、雨花茶這樣的細嫩炒青特別有效。但有很多茶葉如龍井、竹葉青等茶葉都進行了脫毫處理不能用白毫來衡量）
3、泡開葉子立馬沈下去的為新茶壹杯95度的白開水，撒壹把茶葉進去如果茶葉馬上沈底的就是新茶 （陳茶開始都是浮在上面的）
4、泡出來湯色明亮的為好茶不管是什麽茶，黃茶、紅茶、烏龍、綠茶泡出來的色彩壹定要越明亮通透越好色澤！暗淡的不管色彩多好看都不是好茶或者說加了色素的。
5、我有國家地理保護產品標誌的壹般比較正宗買品牌茶葉的時候除了什麽QS標誌呀、有機食品標誌呀最看重的就是國家地理保護產品標誌因為茶葉很看重產地有這個標準的說明茶葉是其原產地生產的
6、芽頭越胖越好很多人喜歡那種瘦瘦長長的獨芽，其實那樣的茶葉不好，芽頭越肥越短越好，夏茶的芽頭就會比較瘦。